Hola arrebañacucharones !!!
Pues aqui vuelvo con otra espectacular receta que os hara quedar como reyes en alguna cenita de esas que se montan a veces en casa.
Para empezar os cuento que la receta la he hecho con lubina porque es lo que tenia a mano, pero se puede hacer con cualquier pescado ( A mi me gusta mucho con rodaballo o bacalao...), y a la salsa podeis añadir lo que os apetezca ( frutos secos, bacon...) Y todo esto con el microondas y en 5 minutillos.
Pues ale, a ponerse el mandil, que empezamos...
PASO 1
LOS INGREDIENTES
2 lomos de lubina por persona ( Decidselo a vuestro pescadero que os los dejara ya limpios de espina y sin piel )
2 picos de Queso ( Yo en este caso ha usado un semicurado por no matar mucho el sabor del pescado, pero al que le guste que pique, que tire de queso recio )
100 gramos de nata de cocinar
Sal y perejil al gusto
PASO 2
LAS HERRAMIENTAS
Tan solo nos va a hacer falta un par de vasos, un cuenco y unas cucharas. Opcional una lata de cerveza para entretenerse en lo que da vueltas la bandeja del microondas ( Lo entretenido que es seguir el cronometro del micro con una rubia en la mano...)
PASO 3
EJECUCION
Vamos a empezar por dejar medio preparada la salsa para avanzar taera y que no se nos enfrie el pescado en lo que hacemos la salsa. Picamos el queso en pequeños daditos ( A los extremadamente vagos o torpes con el cuchillo, os dejo comprar queso rallado del que venden envasado en la zona de loa yogures...) Lo echamos en el cuenco y lo tapamos con nata. Añadimos sal al gusto y 1 minutillo al micro. NOTA IMPORTANTE: Tapad el recipiente, ya que la nata salta mas que Peppa Pig en un charco, y cuando la parienta vea el estado en que has dejado el micro lo mas probable es que no mojes en un mes...
Lo sacamos del micro y removemos. No os preocupeis si el queso no esta fundido o tiene grumos, ya que lo volveremos a calentar mas tarde. Ahora vamos con el pescado. Como hemos decidido darle una forma diferente para presentarlo mas bonito ( Esto hace caer bragas al suelo, muchachos !!! ), vamos a hacer una pequeña rosquilla ( Primero sal, que no se os olvide ) y lo vamos a meter en un vaso / taza / molde / jarra ( Lo que mas os guste, vamos ) y un par de minutos al micro.
Pasados los 2 minutos, lo sacamos y comprobamos que esta suficientemente pasado ( En funcion del pescado que pongais y del grosor de los filetes, tardara mas o menos ). Pegamos el ultimo calenton a la salsa y pasamos a ponerlo bonito en el plato.
Un poquito de perejil, cebollino o la hierba que mas os apetezca ( La de la risa dejadla para despues del postre, golfos...) y a triunfar !!!
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